室内空气污染百科
Formaldehyde harm
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常说甲醛是一级致癌物,这到底是什么东西
来源: | 发布时间:2017-9-21 15:47:38 | 浏览次数:

#甲醛是一级致癌物# 我们在很多地方都见过这样的说法,一级致癌物,到底是怎么回事呢?


国际癌症研究中心按对人的致癌危险性,将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

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1级致癌物名单上共有118个成员

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甲醛在第一位


一级致癌物中,人们最容易接触到的是这几种:黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝胺(前体物质是亚硝酸盐,即亚硝酸盐在特定条件下才转化成亚硝胺)

黄曲霉素:

黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,花生、玉米等。发霉的花生玉米、发苦的坚果、劣质芝麻酱、小作坊自榨油等都可能含有黄曲霉素。


亚硝酸盐:

亚硝酸盐本身不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺。亚硝酸盐是各国许可使用的食品添加剂,主要用在肉制品当中。正规肉制品厂的产品是可以放心的,但小作坊、餐馆、农贸市场的产品一定要非常当心。


尼古丁:

无需多说,烟草!


甲醛:

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